Dari Kopi Tung Tau Hingga Kepiting Asap Resto Aju

Berkunjung ke Pangkalpinang, tak lengkap kalau tak merasakan sedapnya cita rasa kopi “O” yang legendaris di waroeng kopi Tung Tau.  Untuk makanan, cobalah mencicipi Kepiting Asap di restoran seafood Aju.

Di setiap daerah di Indonesia, banyak terdapat tempat ngopi.  Tapi tempat ngopi yang satu ini, tentu berbeda.  Waroeng Kopi Tung Tau terkenal di Bangka Belitung.  Warung kopi legendaris ini berdiri sejak zaman kolonial Belanda.  Menu utama warung kopi ini yaitu Kopi-O (kopi hitam) dan roti panggang tradisional.

Kopi “O” harus menjadi pilihan. Ini menu kopi pertama dari Warung Tung Tau sejak didirikan pada tahun 1938 dan terus dipertahankan hingga kini.  Tak perlu lama memesan hidangan di warung kopi ini, secangkir kopi “O” siap diseruput. Uap seduhan kopi dari dalam cangkir berbahan keramik asal China mengantarkan wangi yang sangat menggoda. Rasanya, sedap sekali. Meski namanya kopi hitam, namun karena teksturnya halus sehingga tak banyak meninggalkan ampas.

“Kopi yang dipakai di sini adalah kopi Robusta dari Lampung. Pahit, tapi tidak asam. Kita olah sendiri secara tradisional dengan kayu bakar selama satu jam. Dengan begitu, aroma yang keluar memiliki wangi khas kayu bakar, setelah itu digiling sendiri,” ungkap Mariany, generasi ke-3 pendiri Waroeng Kopi Tung Tau.  Berdua dengan Teddy, adiknya, dia kini mengelola Warung Tung Tau bersama-sama.

Selain kopi “O”, waroeng kopi Tung Tau punya makanan andalan yaitu roti panggang dengan aneka isi yang dapat dipilih.  Mulai dari roti panggang isi telur, selai nanas, srikaya dan lain sebagainya. Roti panggang di warung ini istimewa karena roti dan selainya dibuat sendiri dengan resep-resep dan bahan-bahan alami yang sama selama puluhan tahun dan tak menggunakan pengawet.

Waroeng kopi Tung Tau didirikan pada 1938 oleh Fung Tung Tau, yaitu kakek dari Mariany dan Teddy. Warung ini pertama kali didirikan di Sungailiat, salah satu kecamatan di Bangka, di sebelah utara Pangkalpinang. Tetapi sejak tahun 2011, warung kopi ini mulai membuka cabang di Pangkalpinang.  Hingga saat ini di Pangkalpinang terdapat tiga cabang waroeng kopi Tung Tau, yaitu di Jalan Depati Hamzah, Jalan Jendral Soekarno Hatta dan Jalan Toniwen.  Warung kopi ini buka 24 jam non stop.

Karena masih mempertahankan cita rasa tradisional, Warung Tung Tau tak pernah sepi pengunjung. Sebagian datang dengan rasa penasaran pada cita rasa suguhannya, sebagian besarnya lagi datang untuk merayakan kenangan manis di masa lalu.  “Ada yang datang ke sini, karena dulu ibu dan bapaknya, atau kakek neneknya sering datang ke sini. Jadi mereka ingin nostalgia,” kata Mariany.

Restoran Seafood AJU

Setelah menikmati kopi dan makanan ringan berupa roti panggang di waroeng kopi Tung Tau, saatnya menikmati makanan berat.

Bagi anda penggemar seafood, Pangkalpinang adalah surga kuliner berbahan seafood.  Hampir di setiap sudut kota, restoran seafood dapat dijumpai.  Salah satu yang patut dicoba adalah masakan di restoran Seafood Aju yang menyediakan fresh seafood.

Menu spesial yang menjadi andalan restoran ini adalah Kepiting Bumbu Asap, Udang Saos Thailand, Asam Pedas Ikan Ketarap, Gurame dan masih banyak lainnya.

“Resto kita menawarkan menu fresh seafood dengan menu spesial Kepiting Asap, Udang Saos Thailand, ikan bakar/ ayam bakar 3 rasa, udang/cumi/terong telor asin, sup ikan talas, Gurami bakar 3 rasa/goreng/saos Thailand dan menu lainnya,” ungkap Pemilik Restoran Aju, Shenny awal April lalu. .

Selain menyediakan menu fresh seafood, restoran Aju yang memiliki bangunan dua lantai dengan kapasitas hingga 100 orang ini juga menyediakan aneka minuman segar. Mulai dari kelapa muda hingga minuman jus buah.

Saat ini restoran seafood Aju memiliki dua cabang di Pangkalpinang.  Restoran ini masih satu grup usaha dengan Kane Resto & Café yang memiliki 3 outlet dengan pusat di Jakarta.

“Untuk koki kami langsung hadirkan dari Jakarta dibantu oleh koki-koki lokal, sehingga untuk rasa kami menjamin sama seperti restoran cabang-cabang yang lain. Harga yang kami tawarkan juga sangat terjangkau untuk semua golongan masyarakat,” tutur Shenny.

Selain menyediakan menu fresh seafood, Restoran Aju  juga menyediakan aneka jus segar. Konsep minimalis dua lantai dengan kapasitas 100 an orang buka dari pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 22.00. (Joko)

Foto : ottencoffee